Les plats préparés sont des aliments prêts à être consommés ou cuisinés, ne nécessitant qu'un réchauffement ou une préparation. Les plats préparés sont pratiques, économisent du temps et offrent un large choix de saveurs et de plats. Mais à quel point les plats préparés sont-ils vraiment sains ? La réponse est : la plupart du temps, pas beaucoup.
Les inconvénients des plats préparés
Les plats préparés présentent certains inconvénients pour la santé, dus à leur forte transformation et à leurs ingrédients. En voici quelques-uns :
- Les plats préparés contiennent souvent trop de **sel**, de **sucre**, de **graisses** et de **calories**, ce qui peut contribuer à l'obésité, à l'hypertension artérielle, au diabète et aux maladies cardiovasculaires¹²³.
- Les plats préparés contiennent souvent des **additifs** et des **arômes** destinés à améliorer la durée de conservation et le goût, mais qui peuvent également provoquer des allergies, des maux de tête, des problèmes digestifs et le cancer¹²⁴.
- Les plats préparés contiennent souvent des **graisses hydrogénées** et des **graisses trans**, qui peuvent augmenter le mauvais cholestérol LDL et diminuer le bon cholestérol HDL. Cela peut entraîner l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux¹²³.
- Les plats préparés contiennent souvent trop peu de **fibres**, de **vitamines**, de **minéraux** et d'**antioxydants**, importants pour une digestion saine, un système immunitaire fort et une bonne fonction cellulaire¹²³.
- Les plats préparés peuvent altérer le **sens du goût** en l'habituant à des arômes artificiels et exagérés. Cela peut faire en sorte que les aliments naturels et faits maison soient perçus comme fades ou ennuyeux¹².
Les alternatives aux plats préparés
Les plats préparés ne sont donc généralement pas très sains et ne devraient être consommés qu'occasionnellement et avec modération. Il existe cependant des alternatives aux plats préparés qui peuvent être plus saines et tout aussi pratiques. En voici quelques-unes :
- **Légumes ou fruits surgelés** : Ces produits sont surgelés directement après la récolte et conservent ainsi leurs nutriments et leur goût. Ils peuvent être rapidement décongelés ou cuits et conviennent pour les salades, les smoothies ou comme accompagnement¹.
- **Conserves** : Ces produits sont conservés par la chaleur et ne contiennent généralement pas d'additifs ni d'arômes. Ils peuvent être utilisés pour les soupes, les ragoûts ou comme accompagnement. Faites attention à la teneur en sel et en sucre¹.
- **Plats faits maison** : Vous pouvez préparer vous-même ces produits à partir d'aliments frais ou peu transformés, puis les congeler ou les conserver au réfrigérateur. Vous aurez ainsi toujours un repas sain à portée de main, qu'il vous suffira de réchauffer¹.
## Conclusion : Les plats préparés ne sont généralement pas très sains et ne devraient être consommés qu'occasionnellement et avec modération. Il existe cependant des alternatives aux plats préparés qui peuvent être plus saines et tout aussi pratiques. Il est donc conseillé de s'informer sur les différents types d'aliments et d'adopter une alimentation équilibrée.
La santé commence de l'intérieur – mais se manifeste aussi à l'extérieur. Une alimentation pauvre en nutriments, riche en sel et en sucre, peut assécher la peau et favoriser la formation de callosités – en particulier sur les pieds. Les produits de soin Mosadal soutiennent le soin des pieds de l'extérieur : pour une peau douce et soignée, complémentaire d'un mode de vie sain.
(1) Plats préparés : séduisants, mais malsains | Apotheken Umschau. https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/ernaehrung-industrie/mogelpackungen-849333.html.
(2) Plats préparés : A quel point sont-ils vraiment sains | FOCUS.de. https://praxistipps.focus.de/fertiggerichte-so-gesund-sind-sie-wirklich_119507.
(3) Ce qui se passe dans votre corps lorsque vous mangez des plats préparés. https://www.codecheck.info/news/Das-passiert-in-Deinem-Koerper-wenn-Du-Fertiggerichte-isst-388371.
(4) Alimentation saine : Les plats préparés sont-ils sains ? – Löwenanteil. https://www.loewenanteil.com/blogs/wissen/gesunde-ernahrung-sind-fertiggerichte-gesund.
